Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 Melamina Haus Concept 35,4x32,5cm

A Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept mede 35,4 x 32,5 x 7 cm e comporta cerca de 8 litros. É a maior capacidade que não ocupa o vão inteiro: sobra exatamente o espaço de uma GN 1/3 ao lado.8 litros deixando um terço do vão livreA conta é o que torna esta fração útil: são cerca de 8 L — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep — sem tomar a pista inteira. O terço que sobra recebe uma GN 1/3 Deep (4 L), e o vão fica com dois pratos de volumes proporcionais ao que cada um vende.Formato quase quadrado: alcance dentro da peça fundaCom 35,4 x 32,5 cm, a travessa é praticamente quadrada — e isso importa mais numa peça funda que numa rasa. Aos 7 cm de profundidade, a colher precisa mergulhar e voltar: numa travessa longa, o atendente se estica sobre a pista quente para alcançar o fundo distante. Aqui, o movimento é curto em qualquer direção.Linha profissional: o principal molhoso do self-serviceA Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online, sem depender de representante. Em self-service e refeição coletiva, esta é a peça do prato principal com molho: volume alto, área generosa e a guarnição ao lado, no mesmo vão, sem improviso de encaixe.Especificações técnicasMarca: Haus ConceptLinha: Gastronorm DeepProduto: Travessa retangular fundaPadrão: GN 2/3 (Gastronorm)Canal: Profissional — HORECA e food serviceDimensões: 35,4 x 32,5 x 7 cmVolume até a borda: Cerca de 8 LMaterial: 100% melaminaCor: BrancoAcabamento: Alto brilhoLava-louças: Sim, inclusive industrialResistência térmica: Até 70 °C por 2 horasCódigo: 54101/007Cuidados de uso e conservaçãoEncha com folgaDeixe 1 cm livre até a borda. Peça funda cheia até em cima derrama no menor desnível da pista.Temperatura de serviço70 °C por 2 horas é o teto. Ensopado no ponto de servir está dentro; direto da panela em fervura, não.Utensílio sem canto vivoConcha e colher de silicone, nylon ou inox arredondado. Canto vivo risca o alto brilho no fundo da peça.Perguntas frequentesQuantos litros cabem na GN 2/3 Deep?Cerca de 8 L até a borda — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep.Qual travessa completa o vão ao lado dela?A GN 1/3 Deep (32,5 x 17,6 x 7 cm, cerca de 4 L). Juntas, fecham o vão GN 1/1.É mais funda que a versão Gastronorm comum?Sim. A rasa tem 3 cm; esta tem 7 cm — 2,3 vezes mais volume na mesma área.Vende para self-service pelo site?Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante.Prato principal e guarnição, cada um no volume certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept e organize a pista pela proporção do que sai!