Fontanafredda D.O.C.G. Moscato D´Asti 2023

Fundada em 1858, em Piemonte, noroeste da Itália, Fontanafredda nasceu da história de amor entre o primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana. São mais de 160 anos atravessando diferentes contextos históricos e se tornando uma grande referência na produção de Barolo e dos grandes vinhos de Langhe. Hoje, a vinícola conta com 120 hectares de vinhedos orgânicos, tem produção sustentável, dedica-se ao compromisso de promover a biodiversidade local e tem certificação de produto vegano, um grande respeito à terra e tendo na produção orgânica, também, um modo de vida. As vinhas de Fontanafredda são velhas, entre 25 e 84 anos, com raízes mais profundas e maior qualidade dos frutos, a colheita é manual, sendo ela uma marca registrada do rigor que a vinícola tem em selecionar as melhores uvas refletindo o cuidado artesão da vinícola que preza pela interação entre a videira, o solo e a mão do homem. Fontanafredda D.O.C.G. Moscato D´Asti é um vinho levemente frisante produzido pelo Método Asti, no qual a primeira fermentação é interrompida quando o vinho atinge 5% de álcool, sobrando uma quantidade significativa de açúcar residual, originando um vinho leve, aromático e adocicado. Este é um exemplar perfumado que traz notas mais frescas, de flor de laranjeira, sálvia e mel. Na boca, é agradavelmente doce, muito equilibrado e alegre.